Visitare la Sicilia significa, anche, prepararsi ad un viaggio attraverso il gusto della gastronomia siciliana, caratterizzata da prelibatezze tradizionali come i gustosissimi arancini di riso, i famosi cannoli ripieni di ricotta e la cassata siciliana, l’olio d’oliva e i vini, i formaggi e i salumi, gli agrumi e gli ortaggi, le confetture e le conserve, tutti prodotti che svelano il valore, la poesia ed i sapori di questa splendida terra. Quindi mentre passate qualche giorno di relax nelle nostre case vacanza a Cefalù, trovate il tempo per gustare alcune delle prelibatezze locali!
Manna di Pollina – viene raccolta la corteccia dell’orniello chiamata manna che è usata per addolcire il cibo, per la produzione di cosmetici naturali ed anche in medicina.
Provola delle Madonie – formaggio a pasta filata ottenuta dalla lavorazione del latte vaccino crudo secondo antiche tecniche casearie.
Panettoni, torroni e Testa di turco di Castelbuono – dolci tipici che potrete degustare nella famosa pasticceria “Fiasconaro” nella piazza del paese. La “Testa di turco” è un dolce ottenuto dalla stratificazione di una sottile sfoglia di pasta fritta e crema di latte profumata alla cannella e al limone.
Sfoglio delle Madonie – torta a base di formaggio pecorino fresco prodotto in particolare nelle zone di Polizzi Generosa, Petralia Sottana e Castellana Sicula.
Nucatuli di Polizzi Generosa – biscotti tipici a base di nocciole e mandorle, da gustare inzuppati in un buon bicchiere di vino.
Amaretti di Castellana Sicula – dolci tipici preparati con mandorle tritate.
Tra le cantine di maggior prestigio da visitare, per scoprire le tecniche produttive e degustare i prodotti tipici vi sono: la Tenuta Regaleali di Tasca d’Almerita, nelle colline pre-madonitiche, ad un’altezza superiore a 400mt s.l.m.; l’Abbazia Sant’Anastasia, da raggiungere in pochi minuti, salendo verso le Madonie, in direzione Castelbuono; l’azienda Castellucci Miano, nel cuore della Sicilia, poco oltre Caltavuturo.